Retrouvez toutes nos recettes adaptées à une cuisine sans lait

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Cuisine: sans lait

Les boissons végétales peuvent remplacer le lait de vache dans vos recettes. Photo par Kjokkenutstyr Net

Parce qu'elles sont allergiques aux protéines de lait et notamment à la bêtalactoglobuline et aux caséines, ce qui est différent de l'allergie au lactose, ou parce qu'elles refusent de consommer des produits laitiers pour des raisons éthiques, nombreuses sont les personnes qui les ont définitivement banni de leur cuisine. Il faut donc trouver des aliments qui vont remplacer le lait pour continuer à concocter les bons petits plats qui habituellement en nécessitent.

Pour cela il existe de nombreuses boissons végétales à base d'épeautre, d'avoine, de soja, de noisette ou d'amande qui vont remplacer le lait dans vos recettes de crêpes, brioches et pâtisseries mais aussi quiches et tartes salées. Et pour votre sauce béchamel, pourquoi ne pas essayer de remplacer le lait par du bouillon de volaille ?

Meilleures recettes de sans lait et de citron des Gourmets

Des idées de recettes de sans lait et de citron pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Babka citron myrtille

Perle en sucre

Succombez à cette recette de brioche babka vegan bien moelleuse agrémentée d’un confit de myrtilles et relevée d’une note de citron !

Crinkles au citron sans gluten lait oeuf

Allergique Gourmand

Croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, de délicieux crinkles au citron pour débuter décembre. Emballés dans une jolie petite poche, ils feront alors un délicieux cadeau gourmand pour les fêtes.

Pain d'épices citron et rhum sans gluten

Dran

Nous sommes exactement à un mois de noël, il est donc temps de commencer à réaliser et tester de nouvelles recettes pour les fêtes de fin d’année. On commence en douceur avec un pain d’épices sans gluten citron et rhum brun.

Popsicles aux fruits

Because Gus

Les popsicles sont des glaces, peu sucrées, à base de fruits en forme d'esquimaux. Voici nos recettes, naturellement sans gluten et sans lait, pour varier les plaisirs et se régaler avec des glaces maison saines et délicieuses à vos parfums préférés.

Bloody Melon

Petite Cuillère et Charentaises

Une petite variante autour du cocktail Bloody Mary.

Étoiles de Noël glacées

Perle en sucre

Une base de biscuits sablés à la fois croquants et fondants, décorés ensuite d’un gourmand glaçage à base de sucre glace qui viendra les sublimer en leur donnant un air de fête et une saveur supplémentaire. Rien de bien compliqué et pourtant l’effet waouh est garanti !

Dernières recettes de sans lait et de citron par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sans lait et de citron qui changent !

Tarte au citron sans gluten

Virginie - La Table des Intolérants

Rapide à réaliser si vous avez des invités de dernière minute, sans gluten, ni lait, ni sucre, avec ou sans œuf.

Tartelettes crème bergamote-clémentine chantilly coco

Allergique Gourmand

L'hiver et la saison des agrumes. De quoi profiter pour réaliser des tartelettes délicatement parfumées et bien savoureuses. Une recette qui a du pep's, sans gluten et végétalienne.

Cake polenta pommes citron

Allergique Gourmand

Une recette végétalienne et sans gluten d'un délicieux cake à la polenta, pommes, citron. Pour profiter jusqu'au bout de la saison des pommes.

Entremet pommes caramélisées et mousse de citron

Allergique Gourmand

Délicieux entremet parfait pour les repas de fêtes de fin d'années. Léger, peu sucré, harmonie parfaite des saveurs, le tout sans gluten, sans lait, sans oeufs. Bien de saison également.

Entremet glacé coco-citron-fraises

Allergique Gourmand

Délicieux entremet totalement végétalien aux saveurs coco-citron et les fraises de saison. Recette sans gluten

Bavarois citron vert et menthe

Zazoun

Bavarois au citron et menthe possible sans gluten ni lait. Recette en vidéo.

Cake au citron vert et aux myrtilles

Perle en sucre

Une recette légère et fruitée : le cake ultra moelleux au citron vert et aux myrtilles recouvert d’un glaçage citronné.

Verrines de fraises à la mousse de citron

Allergique Gourmand

Avec des fruits de saison, de délicieuses verrines à la mousse de citron. Réalisé à base d'un curd et de chantilly coco.

Truite fario cuite au four

miamponpon

Vous êtes tenté par une recette de truite fario cuite au four ? Testez cette recette de romarin et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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Sans lactose

Sans matière grasse

Sans oeufs

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Sans sucre

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Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.